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解答专家：	伏双旗
解答内容：	黑凤乌鸡是我国特有的珍禽种源，它的肉质乌黑细嫩，味道鲜美爽口，营养十分丰富，含有人体不可缺少的多种赖氨酸、维生素和硒、铁等矿物质，而且胆固醇含量低，属于高蛋白、低脂肪的高级补品。